畑のルッコラがお化けみたいに育ってるんですけどぉおおおおおお 「ルッコラはどんどん育つので若い芽からどんどん収穫しましょう」 はい、分かりました． それに比べて枝豆の生育が著しく悪い．なんで？ ひっこ抜いて、他のやつ植えたろか 梅雨に入ってから…

鳥取出身の研究室の後輩がお土産に買ってきてくれるとうふ竹輪にハマっています． http://www.10000sale.com/urabe/ 淡白であきのこない味．あちらではスーパーで1本100円で売っているらしいです． 研究室に20本買ってきてくれましたが、もうなくなってしま…

ここのところやけに幅をきかせている高カカオチョコレート．たとえば明治のチョコレート効果．コンビニのチョコってこればっかじゃありませんか？ このうち99%．なぜか良く売れていて、生協購買では売り切れ．人からもらって食べてみましたが、とてつもない…

2ヶ月ほど前にダイショー味塩胡椒が切れました．それまで炒め物にはよく使っていたのですが、切れてから買うのが面倒で天然塩（とS&Bの黒胡椒）を使っています． で、、、、、おいしいじゃん、こっちの方が．そりゃそうだ、塩は（安いけど）天塩の方が断然味…

大学への道すがら、何となくパンを食べたくなって、茗荷谷のマールツァイトへ．来るの1年ぶりくらいかな？ここ、かなり高いんだけど結構美味しい． 今日は新発売のみかんパンとカボチャパン、クリームセサミ、ノアレザンのハーフ．しめて766円．高っ！

いつも食べている金の粒納豆がミツカン製であることにびっくりしました．ミツカンって酢、ポン酢等の調味料の会社だと思っていましたが、食料そのものも作っているとは．なにげに地元愛知の企業なので誇りに思ってみたり（笑）

卒業する鹿児島出身の後輩から黒酢を頂きました．酢は大好き．ミツカンの純米酢を愛用しています．料理にかけたり、スープに加えたり．けれど実は黒酢がなんなのか、どういった効果があるか理解してません．ま、でももらえるものはもらっておこう．もらった…

また行ってしまいました．今度は全8種類入りの箱で買いました．蓬（中身のあんはつぶしあん）、胡麻（こしあん）、醤油（味噌あん）、桜（梅あん）、ゆづ（ゆづあん）、餅きび（つぶしあん）、あわ（粟あん）、白米（芋あん）．ゆづと桜を食べた人からは感動…

昨日のnacoさんの日記で紹介されていた谷中のゆべし．人気で有名らしいのですが知らなかった、、、、、（こちらです） 私の行動範囲は根津までだから、根津なら知ってるけど谷中なら知らないし、、、と思いつつ、折角だから行ってみました．谷中の坂を上った…

最近さつま揚げがマイブームです．元々大好きだったのですが，ここのところスーパーに行く度に妙に目について買ってしまいます．さつま揚げはやはり揚げたてに限ります．以前友達がバイトしている居酒屋で揚げたてを差し入れてもらいましたが，その美味しい…

研究室にたまっていた牛乳パックを近くのスーパーに出しに行ったついでに売り場をのぞいたら、カツオのたたき（もちろん冷凍）が値下げで1さく200円になっていました．シソとともに迷わず買いました．さほど脂がのっていなかったので初夏のものでしょう．久…

アイスクライミングの帰り，韮崎駅近くの鳥吉へ．鶏肉のいい味がじわぁ〜と来る感じでとても美味しかった．焼酎にもこだわっていて、美味しい焼酎がいくつか．また来たいですね．

初ウドを買ったのと同じスーパーで以前山ウドとよく似たものを見つけました．切ってみたところネギのような感じ．とりあえず皮（と思われるところ）をむき、中だけを赤味噌と和えて食べてみましたが、味もネギのピリピリ感を柔らかくした感じ．別の時に皮を…

大学近くのスーパーで山ウド発見．ミーハーなので初物大好き（と、いうか元々ウドは好物）、早速買いました． 芯の部分は水にさらして酢みそで和え、皮と芽は炒めてキンピラに．酢みそつくりに失敗してややゆるゆるになってしまいましたが、味噌が付きすぎず…

お腹にもたれるのでカレーとかラーメンとかあまり食べないのですが、研究室で4年生とかがご飯炊いてレトルトカレーかけて食べているのを見て自分も食べたくなってしまいました．久々のカレー、冷蔵庫に八百屋さんから頂いたまま完！完熟！みたいになっている…

今朝豆腐の薬味にしそを刻もうとしたら、黄色い粒々がついていました．虫の卵？とりあえずきれいに洗ってそのまま生で食べました．

昨日のコメント欄で触れた本です．椎名誠が仲間と一緒にいろいろな食べ物で遊ぶに挑戦するお話です．

半年ほど前に研究室で話題になった男前豆腐、先日セブンイレブンで売っているのを発見しました．そうかついにセブンでもあんなコストパフォーマンス悪い商品売り始めたか．おいしいはおいしいんだけど、値段ほどじゃないんだよなー．街のマジメに作ってる豆…

実験でお昼が遅くなったので夕食は軽め．昨日買った豆腐にきざんだミョウガとかんずりを添えて、、、、、と書くとなにやら小鉢にちょこっと盛りつけたかのような気になりますが、実際は400gの寄せ豆腐（←どこが軽いんだ）にミョウガ3ヶ、かんずり大さじ半分…

大学の門の前の酒屋さんで売っていた焼酎．さつま小鶴（白麹）、なかなかおいしゅうございました． http://www.komasa.co.jp/item/list/05.html

最近話題になった”かんずり”が今朝の朝日新聞朝刊に載っていました．asahi.comにも掲載されていたのでリンクしておきます． http://www.asahi.com/life/update/0126/006.html

野沢温泉で買いました．鍋でポン酢に入れたり、種々の料理の薬味に美味しいです．いつも湯沢近辺で買っていたので、魚沼地方の食べ物と思ってました．今回野沢温泉で売っていたので”あれ、新潟の食べ物じゃないの？”と思いきや、どうやら新潟でも妙高の食べ…

そんなかしこまったものではなく、名古屋人なら結構身近なお茶菓子．私の家にもたまにあったし、友達の家に遊びに行くとお茶と一緒に出てきたこともありました． 年末帰った時にふと買ってみて久々に食べました．どこにでもありそうな和三盆のお菓子ですが、…

tabanneumさんから頂いた情報を基に上野駅アトレのザ・ガーデンでゆず製品を購入して参りました． 元々はポン酢しょうゆのみが目的だったのですが、行ってみたら棚の一角がほぼ馬路村コーナーと化していろいろな柚子製品が売っていたため、思わず手が伸びた…

高知県馬路村では特産の柚子をブランド化して売り出しています．これがまた香り高く、とても美味しいのです．実家に帰った時に母から馬路村のポン酢を勧められたのが3, 4年前かな？それから2年前の農芸化学会年会に出た時にも馬路村から「ごっくん馬路村」な…

食わず嫌いで食べなかったもの． 近くのスーパーで売っていたラ・フランス．なぜか手に取ってしまった．そして食べたくなった．へた周りがしわしわになると食べごろらしい．生のラ・フランスを買うのは初めて．もちろんむくのも．柔らかいむき心地．食べる前…

研究室の4年生3人が、1年ほど前から放置されていた米を炊いて食べていた．袋も開いていたし米食い虫かなんかわいてないかと思ったけどそれは大丈夫だったらしい．お味は？と聞いたら、、、、、「硬い」えーっ、それだけ？ 古い米って匂いと言うか味と言うか…

巣鴨のフレンチ・パウンドハウスでケーキを買ってきました．諸般の事情により自分では食べられませんでしたが、、、、、多分世間の評価的には私の家から大学までの行動範囲でトップ3に入る洋菓子店だと思うのですが（他の2つは本三のジャンヌ・トロワと根津…

この1日で46個食べました．

この日の夕食は研究室の何人かとラーメン「二郎」へ．