黒酢

卒業する鹿児島出身の後輩から黒酢を頂きました．酢は大好き．ミツカンの純米酢を愛用しています．料理にかけたり、スープに加えたり．けれど実は黒酢がなんなのか、どういった効果があるか理解してません．ま、でももらえるものはもらっておこう．もらったのは薩摩黒酢（上から2つ目）．700mlで3千円ってどういう値段だよ！朝日新聞にもまさにその商品の記事があり、有名みたいですね．愛用のミツカン純米酢と味を比べてみると、純米酢はまろみがあり、薩摩黒酢はまろみはないけれども独特の風味があります．どちらが良いとは言えませんが、単なる健康ブームに乗っただけのものだと偏見をもっていた黒酢の味も案外いけますね．