お味噌をつくりには早くて3ヶ月、通常半年かかってしまうようなので、その前に1晩でできる甘酒に挑戦. 米1合に3倍程度の水を入れて炊き(こういうの何粥っていうのでしょうか)、そこにAspergillus oryzaeと書くと実験みたいだなえー、すいません、米麹を20…
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